Gryf olimpijski to jeden z najpopularniejszych i najbardziej profesjonalnych rodzajów gryfów. Charakteryzuje się on długością 220 cm, wagą 20 kg oraz standardowym rozmiarem uchwytów. Gryf olimpijski jest przeznaczony do wykonywania ciężkich ćwiczeń siłowych, takich jak przysiad, wyciskanie, martwy ciąg czy podrzut.